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| 济南市莱芜区市场监管局：开展食品安全联合检查共同守护校园“盘中餐” |
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【政公网】
栏目：山东政企信息
发表时间：2024-11-30 22:56
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摘要：北京时间2024年11月30日(农历2024年10月30日)，星期六讯：【区县风采】莱芜区市场监管局：开展食品安全联合检查共同守护校园“盘中餐”。
为切实加强校园食品安全管理工作，保障在校师生饮食安全，督促学校严格落实食品安全主体责任，防范化解风险隐患，11月14日，莱芜区市场监管局邀请区人大代表、区政协委员、区纪委监委派驻第一纪检监察组及学生家长代表…
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北京时间2024年11月30日(农历2024年10月30日)，星期六讯：【区县风采】莱芜区市场监管局：开展食品安全联合检查共同守护校园“盘中餐”。
为切实加强校园食品安全管理工作，保障在校师生饮食安全，督促学校严格落实食品安全主体责任，防范化解风险隐患，11月14日，莱芜区市场监管局邀请区人大代表、区政协委员、区纪委监委派驻第一纪检监察组及学生家长代表组成检查组到校外供餐单位和学校食堂开展联合检查活动。
检查组到济南贵源世纪餐饮有限公司进行实地查看。检查组检查了场所环境卫生、防鼠设施使用、食品原料储存、食品分装运输、食品留样管理以及原料等情况，对食品安全工作提出进一步要求。要充分认识校园食品安全的极端重要性，严把原料关、加工关、消毒关等重要环节，提高食品安全管理水平。
在凤城高中食堂，检查组对从业人员健康管理、原料采购、加工流程、设备维护、餐饮具消毒、食品留样等方面进行全面检查，对食品安全管理、索证索票、进货查验制度等落实情况进行重点检查，要求学校食堂强化食品安全监督管理，及时进行自查自纠，切实保障学生的用餐安全和身体健康。
检查组来到文昌学校食堂，从食品原料进货查验和贮存、加工操作流程布局和环境卫生、清洗消毒和“三防”设施设备配备、食品留样管理、从业人员管理等方面进行了全面检查，还对产品储存条件达标与否、食材处理环节是否遵循规范操作进行了细致的检查，确保每个细节都符合标准要求。
检查结束后，检查组立即召开座谈会。会上，检查组对莱芜区市场监管局的工作表示肯定并提出意见建议。检查组要求，监管部门要针对学校食堂等集中用餐单位，紧盯溯源管理，开展抽样检测等具体工作，切实做好原材料、操作加工、留样等环节全过程管控，以扎实有效措施防范食品安全风险隐患。莱芜区市场监管局表示，下一步将继续聚焦食品安全责任落实，压紧压实各环节各岗位人员责任，强化日常管理，切实守牢食品安全底线。
（来源：山东省济南市“济南市场监管”微信公众号）
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