丹溪红曲酒，公元1327年由朱丹溪始创于义乌腹地，以近700年传承为本、以中华老字号之名、以纯手工酿造之艺、以独特红曲入酒，成口感细腻圆润之创新型高端产品，醇香浓郁更是丹溪酒显著的特征。

丹溪红曲酒属于发酵酒类，酒精含量较低，如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度、湿度条件不当，时间长了不仅会挥发酒精，且会变质。所以为了保证丹溪红曲酒醇香浓郁、细腻丝滑的口感，需要使用正确的储存方法。

丹溪红曲酒分为瓶装酒和坛装酒。根据酿酒方式、储藏环境的不同，瓶装酒的最佳饮用期限也会有所变化。如果储藏方法不当，如阳光直接暴晒，则会影响酒原来的口感、品质，甚至会加速其变质。

瓶装酒启封后，不宜长久存放，应当尽快饮用为佳。夏季天气炎热，瓶装酒体积较小，可放入冰箱冰镇来增加风味。

坛装酒储存的时间越久口感就越醇厚，但贮存环境要求阴凉、通风、透气、并保持一定的湿度，特别是通风对原酒的贮存尤其重要。

因为土陶坛透气性好，酒体可以与外界微生物群体交换融合，在坛中继续醇化老熟，衍生出更多香味物质。如果储存环境处于密闭状态，不与外界循环，坛内的基酒就会变成死酒，严重影响酒的口味。