北方寒风料峭，厦门却正是凉爽宜人的好时候。11月17日，“西班牙橄榄”餐厅推广活动在这里开幕，为美食爱好者们奉上了具有浓郁西班牙风情的大餐。不论是厦门当地的老餮，还是到此一游的旅客，都感受到了“西班牙橄榄”的美味。

活动开幕式举办地Greg's厦门厦门餐厅，坐落在地标“潮汐之眼”摩天轮下，近旁是壮观的海沧大桥，面朝大海就餐，有海风徐徐吹来，仿佛坐拥宽银幕海景，让人感觉轻松惬意。在这里品尝橄榄美食时，恍惚间仿佛置身西班牙橄榄的故乡——安达卢西亚，那里同样有着绵长的海岸和如画的风景，以及无边无际的橄榄林，是全球食用橄榄和橄榄油的主要出产地。

本次为期一个月的西班牙橄榄厦门餐厅推广活动，主题是“橄榄作为零食”。这是“橄榄•西班牙的超级食物”推广项的线下活动之一，该推广项目由西班牙对外贸易发展与投资局（ICEX）和西班牙食用橄榄行业协会（INTERACEITUNA）共同资助，旨在增进中国消费者和相关专业人士对西班牙国宝美食——食用橄榄的了解和喜爱。开幕日当天活动现场，组织方向来宾们分享了西班牙橄榄历史及相关知识，宾客们都表现出了浓厚的兴趣，积极地提问并参加了不同品种和口味的橄榄品鉴。

为了让食客获得最好的体验，组织方精心选择了Greg’s厦门厦门、The Wave Oyster Bar勒威蚝吧、Casa Mia卡萨米亚和LE JARDIN Bistro美岸四家环境和菜品俱佳的厦门西餐厅作为本期西班牙橄榄特色美食的推广餐厅。四家餐厅不仅推出西班牙橄榄小食供大家免费品尝，各家主厨还根据本店菜系，研发出独具特色的西班牙橄榄菜品，让橄榄的美味在食客的舌尖上舞动起弗拉门戈。身在厦门的美食爱好者们一定不要错过品尝地西班牙橄榄美食的机会，除了活动限定的精美菜品，现场更有幸运抽奖等活动您参加。

在西班牙，橄榄是全民热爱的超级食物，除了被榨成橄榄油外，还被加工成各种口味的食用橄榄，出现在人们的餐桌上。食用橄榄由人工从树上采摘，从千万颗橄榄中精挑细选，以高品质的果实腌制而成，营养天然，富含维生素E、油酸、膳食纤维等，而且卡路里含量很低，每7颗橄榄仅含有37 千卡的热量，既可以作为美味的零食或者酒伴侣，也能够在烹饪中广泛使用，不论是制作沙拉、比萨、tapas还是其他各式中西菜肴西班牙橄榄都有令人惊喜的表现。在西班牙以及很多欧洲国家，西班牙橄榄是酒吧、派对、家宴等场合必不可少的一道美味。

西班牙橄榄有青橄榄和黑橄榄两大类，主要的品种有曼萨尼亚青橄榄、欧西布兰卡黑橄榄、戈代尔大青橄榄三种。西班牙青橄榄在最佳成熟阶段采摘，颜色范围从浓郁的绿色到淡绿色。它是真正的西班牙美食，也是消费量最大的橄榄类型，作为零食特别受欢迎，也能使任何菜肴更令人印象深刻，可以是完整的、去核的、夹心的（如杏仁、辣椒）或切片的。青橄榄有很多品种，例如因其高品质和易于去核而享誉国际的曼萨尼亚青橄榄（Manzanilla），或因其果型大和果肉饱满而被称为“西班牙美人”的戈代尔大青橄榄（Gordal）。西班牙黑橄榄在达到完全成熟阶段或之前采摘，它们根据品种和收获时间从黑色到深灰色略有不同。由于其深邃和闪亮的颜色，黑橄榄可以点缀任何菜肴。与青橄榄品种相比，黑橄榄具有更温和、更微妙和更灵活的味道。它们可以作为日间小吃或随餐享用。黑橄榄有多种品种，例如，欧西布兰卡（Hojiblanca）品种的黑橄榄果肉坚实，在制作调味黑橄榄时非常受欢迎。如今，在各大电商平台和部分进口商超都可以很方便购买到。

据悉，这是西班牙橄榄推广项目年内组织的第七场餐厅推广活动，通过这种方式，让国内的消费者零距离体验到了西班牙橄榄的营养和美味，也推动了中国和西班牙美食文化的民间交流，更为中西文化的交流搭建了一座美味的桥梁。

接下来，“橄榄·西班牙的超级食物”主题活动还将通过“西班牙橄榄食刻” 官方微信、微博、抖音平台进行线上推广，并将举行一系列的线下活动，包括但不限于：电商平台推广、烹饪大赛、餐厅推广活动等，以借此全方位地向中国市场推广来自西班牙的超级食物橄榄。如果您想了解更多关于本推广活动的详情，以及西班牙橄榄项目的最新动态，记得要关注！