2022年腊八节，三米粥铺拾全腊八粥爆红网络，仅饿了么单平台日销8.6万单，成为当年的全平台腊八销量王。2023年腊八节，三米粥铺当天线上平台订单超过31万单，12月份销量逼近七百万单，销售环比增长接近100%，稳居美团外卖同品类排名第一。

每年的腊八节都是粥类门店一年中最重要的日子之一，堪称粥品类的“双十一”，每逢腊八前后，几乎所有的粥店都是从早忙到晚，全平台处于爆单状态。今年，为了帮助加盟门店做好节日造势、新品宣传，2024年腊八节三米粥铺推出“当鸿腊八粥”，以“腊八粥味浓，新岁正当鸿”为节日主题，把腊八节喝碗腊八粥的传统传承的同时赋予腊八粥新的寓意，腊八正当鸿，通过喝碗腊八粥传递品牌对消费者的好运祝福。

01 原料升级+祝福升级，喝碗腊八粥，新岁正当鸿

腊八节喝腊八粥的习俗延续至今天，腊八粥的用料越来越丰富，喝粥的形式也更加多种多样。有条件的家庭自己做腊八粥，出门在外的年轻人到了腊八节，会选择在粥店直接点上一份腊八粥，不用自己动手，就能仪式感满满的过腊八节。

对比市面上的八宝粥，三米粥铺最近几年推出的“拾全腊八粥”大获好评。三米粥铺针对腊八粥进行了全面的配方升级，精选10种原料，搭配大米和糯米进行熬煮制作，在加料20%的基础上不加价，搭配秘制配方，口感层次更丰富，粥体质地浓稠，色香味俱全。升级配方的腊八粥喝起来味道更纯正，用料更扎实。

2024年的腊八节，三米粥铺推出新品“当鸿腊八粥”和“粥”到福到、万事“粥”到两款腊八套餐，不同的食材代表着不同的吉祥寓意，幸运米，暴富豆，发财枣等等10种食材汇在一起，打造出一碗祝福满满的腊八粥。腊八节喝一碗当鸿腊八粥，将祝福传递给消费者，祝愿消费者新的一年红红火火，鸿运当头。

02 做好腊八准备工作，腊八节蓄势待发

在腊八节这样重大的节日里，三米粥铺不仅拟定了一系列的营销打法，同时还邀请到了去年腊八节优质加盟店老板进行了腊八节备战分享直播，从线上到线下等多个板块进行了深入的交流沟通。通过线上培训的方式帮助新手加盟商做好腊八大战的前期筹备工作，全国数百位加盟商收看了直播，真实有效的经验分享让大家获益良多。

此外，三米粥铺总部的经营顾问对全国的加盟门店进行了专项培训指导，从快速出餐方法，有效打包操作，到实时店铺管理等，帮助门店在腊八节前巩固操作标准。同时，总部根据各区域同比和环比的销售情况，帮助加盟商制定了合理的备货计划和人员统筹分工计划，为腊八节做好十足的准备。

对于品牌来说，节日是一个不可错失的营销契机。三米粥铺借势腊八节的IP流量，深挖其背后的深意，打造了一些符合三米品牌调性且有意思的节日玩法，强化了三米粥铺品牌形象的同时助力腊八粥销售，实效品效合一。三米粥铺这一系列组合玩法着实创意满满。

当然此次节日营销只是三米粥铺很日常的一步，从几个资深餐饮老炮在2016年看准时机切入粥类空白细分赛道时，三米粥铺就注定不是一个传统的粥类品牌!2017年外卖行业逐渐兴起之际，三米粥铺率先在粥领域完成传统堂食门店到“堂食+外卖”双线经营模式的升级转型，进入堂食外卖并重的“双主场”时代。

7年来三米粥铺一路披荆斩棘、过关斩将，全国门店突破1500家，连锁门店遍布全国342个城市。2019年至今，从“上海最具影响力餐饮品牌”到“中国粥三甲品牌·榜首”、“全国粥品类餐饮规模第一品牌”、“中国餐饮最具商业价值品牌”、“中国餐饮线上外卖万单品牌TOP100”等，三米粥铺受到了来自行业权威机构的支持和认可。三米粥铺手捧鲜花和荣誉，但从未停止探索的脚步，一直在不断地升级迭代和自我超越。

发展七载，初心不变，三米粥铺始终秉承“好粥多料现熬”的理念，通过优选食材、文火慢熬和独家秘制配方等多重工序，精心熬煮一碗好粥，打造“碗碗有料、餐餐相伴”的温暖陪伴，让消费者品尝后能够感受到家的温暖，将粥的温暖传递到千家万户。