8月4日，RATIONAL莱欣诺®石家庄豪特演示中心顺利举办了一场烹饪技术展示活动。iCombi Pro膳酷盛®作为烹饪领域的行业标杆吸引了来自餐厅及团餐领域的20余名专业人士。

从冀菜的鲜美到新疆菜的热烈，再到满足各种需求的多样化烹饪，iCombi Pro膳酷盛®以其高效的烹饪流程和精准的温控技术，获得了在场用户的认可与赞赏。

智能烹饪解决方案

高效烹饪&灵活规划

针对餐厅用户，设备的操作结合了咖啡店概念——出品快速，灵活管理。除了蛋黄酥、老婆饼、蛋挞烘焙类的产品，各种口味的烤肉吐司也受到了客户的关注：西餐的出品形式结合高品质羊肉。低温慢烤将羊前腿在出餐前完成预制，通过iProductionManager分层烹饪现场模拟门店快速出餐。羊肉更贴近了北方客户的需求，增加新鲜的沙拉和水果，再佐以酱汁丰富吐司口感。

低温慢烤牛肉

应用场景：牛肉达到最佳口感，肉质酥烂，适合作为展示菜品和重要客户的品尝体验

照烧鸡翅  & 烤薯角

应用场景：小份菜品，随时烹饪，快速出餐，满足快节奏生活下的顾客需求。

智能程序&完美出品

面向团餐类型客户则演示了家常菜，绿叶菜和焖炖类菜品。

炸酱面肉酱：

传统熬酱过程繁琐且难以精确控制温度与湿度，而iCombi Pro膳酷盛®通过智能控制系统，能够精准调节烹饪温度与湿度，确保肉酱在无需人工监管的情况下，达到最佳的肉香与酱香融合，提升菜品风味。

地三鲜：

使用iCombi Pro膳酷盛®进行油炸，能够显著减少剩油量，高达90%的剩油回收率，既降低了成本，又符合现代健康饮食理念。

蒜蓉油麦菜：

iCombi Pro膳酷盛®的所有装料层都能达成均匀一致的烹饪程度，确保绿叶菜在烹饪过程中，叶绿素及其他营养成分得到最大程度的保留，提升菜品营养价值，保证出成率。