2023上半年，各行各业都以复苏之势，稳健向好发展。国家统计局公布数据显示，2023年一至五月，中国社会消费品零售总额同比增长 9.3%，市场销售较快恢复，升级类商品开始大幅增长，烘焙作为深受新一代消费者喜爱的生活方式，市场需求显著提升。

　　7月20日，友臣集团将现身第七届晋江食交会活动会场，通过多样化新品全方位彰显企业创新实力;同时携手更多行业伙伴，突破行业发展桎梏，致力寻求烘焙市场新的盈利增长点。

　　友臣“味”道，历久弥新

　　多年来，友臣集团凭借对品质和创新的坚守，在烘焙行业取得了诸多成就。掌握多项核心研发技术、主导起草肉松饼行业标准，并获得国家“高新技术企业”称号，友臣集团的行业竞争力和市场发展潜力不容小觑。同时，旗下产品远销美国、加拿大、澳大利亚、韩国等国家及香港地区，在国内乃至国际烘焙市场都打开了广泛的知名度。通过高端产品大众化，友臣集团在糕点烘焙赛道上不断满足人民日益增长的美好生活需求，将友臣“味”道镌刻在企业的崇高信念与坚定使命之上。

　　在品质滋味的前提下，友臣集团坚持还原健康材料、匠心足料的真味，运用差异化品牌的定向发展，进一步诠释出多元化的经典美味、有料美味、创新美味。市场纵有变化万般滋“味”，唯有友臣“味”道依旧初心如昨，指引友臣集团一路走向更加广阔的未来。

　　健康趋势，品质引领

　　在当今全民健康饮食的时代，烘焙行业也在不断地向着更加健康、自然、有机的方向发展。据市场调查机构Mintel的数据显示，全球烘焙产品市场中，该类产品销售额占比已经达到40%;预计到2023年，这一占比将继续增长，达到50%以上。与此同时，友臣集团旗下坚持垂直养护的“好点”品牌，将迎来更有利的市场发展环境，迸发出更活跃的品牌生命力。

　　除了健康饮食的趋势之外，消费者对于品质和口感的要求也在不断提高，精致、个性化的需求选择成为未来烘焙行业的另一个发展方向。聚焦“肉松+品质烘焙”的升级战略，友臣的多元产品矩阵正在进一步扩大和完善。更多的创意灵感和独特思路，在即将到来的食交会新品推荐中都能够得到更充分的体现。

　　携手前行，共赢未来

　　数据显示，2022 年中国烘焙食品行业市场规模达 2853 亿元，同比增长 9.7%。如今全球经济进一步回暖，人均消费水平的增长及餐饮消费结构调整，让烘焙市场有望进一步释放潜能，实现市场扩容，2025 年烘焙市场规模或将达 3518 亿元，年复合增速突破 11%。

　　接下来的日子里，烘焙行业还会不断迎接新的挑战。市场快速变化，消费需求升级，终端服务走向标准化、供应链企业趋于数智化整合，赛道上的跑者如何在机遇与挑战中自处，如何在不确定中抓住确定性，则是各自需要面对的课题。在面对这张由广大市场消费者命题的考卷中，友臣集团也将继续砥砺前行、力争上游，动员终端服务主体，激励合作伙伴一起，共同传递新时代友臣“味”道。

　　(来源：新视线)